Portugalského výrobcu nožov MAM založil v roku 1870 Manuel Antonio Martins. V jeho práci v spoločnosti pokračuje už piata generácia rodiny. Ide teda o rodinný podnik so silným prepojením na tradíciu
Výroba sa vykonáva priamo v Portugalsku a stále obsahuje vysoký podiel ručnej práce. Kvalitu nožov MAM podčiarkuje skutočnosť, že výrobca poskytuje na svoje výrobky 10-ročnú záruku.
Niektoré výrobné postupy a niektoré konštrukčné riešenia sú chránené patentmi. Jedinečný je napríklad zámok noža, ktorý je veľmi funkčný a spoľahlivý.
Ocel na výrobu nožov pochádza z Nemecka. Aby sa dosiahli čo najlepšie vlastnosti, obsahuje aj prvky ako kremík, uhlík, molybdén a vanád. Jeho tvrdosť potom dosahuje 57-59 stupňov Rockwellovej stupnice.
Drevená rukoväť zatváracích nožov poskytuje používateľovi špecifický pocit v ruke, úplne odlišný od nožov s plastovou rukoväťou. Najčastejšie používaným materiálom je buk. Veľmi obľúbená je však aj exotickejšia bubinga s tmavohnedou až červenou farbou a k dispozícii je aj hladká oliva.
Materiál - čepeľ: nehrdzavejúca oceľ
Materiál - rukoväť: olivová
Dĺžka čepele: 8,8 cm
Dĺžka hriadeľa (rukoväť): 10,1 cm
Hmotnosť: 36 g
MAM Knives je rozšíření továrny Filmam založené v roce 1870 malou rodinou se sídlem v portugalštině. MAM Knives se stará o staré dědictví a zajišťuje nejkvalitnější výrobky vyrobené pomocí prvotřídních materiálů, nejmodernějších technologií a tradičních technik výroby zbraní. MAM Filmam pokračuje ve svém dědictví a dlouhodobém uvádění na trh svým příborem, kuchyňskými noži, pevnými noži a skládacími noži.